Unser Familienbetrieb in Pöllauberg
Unser bio Bauernhof liegt in der Mooshöf in Zeil am Pöllauberg auf 720m Seehöhe.
Wir haben uns spezialisiert auf Bio-Getreideanbau um für unsere Dinkel und Buchweizennudeln, hochwertige Mehle zu haben.
Alle Getreidesorten wie auch Roggen und Hafer werden im laufenden Wechsel angebaut.
Aus unserem Bio-Korn und den Freilandeiern entstehen die hausgemachten Dinkel- und Buchweizennudeln.
Dabei wird das Getreide kurz vorher gemahlen und mit den Eiern unserer Freilandhühner zu einem Nudelteig verarbeitet.
Anschließend werden die Teigwaren geformt, dann für 5 Tage luftgetrocknet und anschließend für den Verkauf gepackt.
Derzeit haben wir 15 verschiedene Sorten Dinkel- und Buchweizennudeln mit Freilandeiern im Programm. Auch 5 Sorten Dinkel- und Buchweizennudeln ohne Freilandei sind immer verfügbar.
Mehle als Feinmehl oder Vollkornmehl von Dinkel, Roggen, Hafer und Buchweizen bieten wir in Bio Qualität an.
Unsere Produkte-Gruppen wie Dinkelkorn, Dinkelgrieß, Dinkelreis, Haferflocken und Buchweizen erweitern wir ständig.