Unser Bio Betrieb

Unser Familienbetrieb in Pöllauberg

Unser BIO Bauernhof liegt in der Mooshöf in Zeil am Pöllauberg auf 720m Seehöhe.

Wir haben uns spezialisiert auf BIO-Getreideanbau um für unsere Dinkel und Buchweizennudeln, hochwertige Mehle zu haben.

Alle Getreidesorten wie auch Roggen und Hafer werden im laufenden Wechsel angebaut.

Wir haben uns spezialisiert auf BIO Getreideanbau und veredeln unsere  Urdinkel -und Buchweizenmehle in hochwertige Teigwaren.

Aus unserem  BIO-Korn und den Freilandeiern entstehen die hausgemachten Dinkel- und Buchweizennudeln.

Dabei wird das Getreide kurz vorher gemahlen und mit den Eiern unserer Freilandhühner zu einem Nudelteig verarbeitet.

Anschließend werden die Teigwaren geformt, dann für 5 Tage luftgetrocknet und anschließend für den Verkauf gepackt.

Auch einige Sorten Dinkel- und Buchweizennudeln ohne Ei sind immer verfügbar.

Mehle als Feinmehl oder Vollkornmehl von Dinkel, Roggen, Hafer und Buchweizen bieten wir in BIO Qualität an.  
Unsere Produkte-Gruppen wie  Dinkelkorn, Dinkelgrieß, Dinkelreis, Haferflocken und Buchweizen erweitern wir ständig.